更新时间:2024-05-24 17:25:05作者:佚名
1、食材:瘦肉250克、酸荞头100克、姜蓉适量、姜丝适量、生抽1小勺、料酒适量。
2、把猪肉切成薄片,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、酸荞头是自己腌制的,甜酸适度。
4、热锅下油,放姜丝进去爆出味来,然后放肉片进去。
5、大火翻炒至金黄色,然后放酸荞头进去。
6、和肉片混合翻炒一下,然后下1小勺生抽进去。
7、翻炒30秒左右就可以出锅了。
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1、生炒:生炒的基本特点是主料不论植物性的还是动物性的必须是生的,而且不挂糊和上浆。2、熟炒:熟炒原料必须先经过水煮等方法制熟,再改刀成片、丝、丁、条等形状,而后进行炒制。熟炒的调料多用甜面酱、黄酱、酱豆腐、豆瓣辣酱等。
1、原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。 2、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。 3、图二是五条鱼的鱼片,每条都是一斤以上的,有白鲢也有胖头,鱼肉挺厚实。 4、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌
1、材料:江米180克,黄米60克,红枣25克,葡萄干10克,金瓜40克,白糖15克,糯米粉20克,酸浆材料:水1000毫升,面粉20克,糖20克,酸奶50克。2、将面粉和水混均匀,烧开后加入适量糖,稍有甜味即可。3、面
1、牛排煎熟一般是在30s-5min之间。2、牛排的生熟度所需时间不同,其一般分为“一分熟”、“三分熟”、“五分熟”、“七分熟”、“全熟”。如果我们选择的是新鲜牛排,牛排煎制的时间就短一点,这样做可以最大程度的保留牛排的
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