花甲鲜汤的家常做法 花甲鲜汤的制作方法
2024-05-25
更新时间:2024-05-25 05:59:28作者:佚名
1、【蒜香青豆】
主料:青豆 200克;
调料:食盐 3克、蒜头 10瓣、白砂糖 8克、大蒜粉 5克;
青豆洗净,提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分;
热锅上油,放入蒜头,用小火把蒜头熬成金黄后捞出;
倒入沥干水的青豆,中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香,起锅沥油备用;
另取净锅,倒入炸好的青豆,撒上盐,细砂糖,蒜粉后翻匀即可。
2、【青豆玉米羹】
主料:青豆 150克;
辅料:鸡蛋 2个、甜玉米罐头 1罐;
调料:食盐 1小匙、水 6碗、玉米淀粉 2小匙;
准备好材料,将青豆清洗干净,玉米罐头打开,鸡蛋打到碗里用拌子搅散;
将青豆倒入搅拌杯内,加1碗半清水,用打蛋器的搅拌头搅成青豆蓉;
锅内倒入倒入4碗清水,将搅打好的青豆蓉倒入锅内;
再将玉米罐头倒入锅内,用勺子搅拌一下,开着盖用大火煮开后转中火煮5分钟;
玉米淀粉加半碗清水搅匀,倒入锅内,用勺子搅匀;
最后把鸡蛋液倒入锅内,一边倒一边用筷子搅,最后加入盐调味即可。
3、【青豆玉米炒腊肉】
主料:青豆 80克、玉米(鲜) 80克、腊肉 300克;
调料:食盐 2克、干辣椒 7个、黑胡椒 2克、小葱 5克、植物油适量;
将腊肉洗净切成片备用;
锅内倒油后放入葱和干辣椒爆香;
放入腊肉翻炒;
翻炒后加入青豆和玉米粒加少许水加盖焖一会再翻炒熟;
加入黑胡椒和少许食盐调味出锅即可。
4、【青豆炒米饭】
主料:米饭 300g、青豆100g、马铃薯丁(脱水) 200g;
调料:鸡精 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、调和油 适量、红尖椒 2个、黄瓜 一根、虾仁 适量、甜辣酱 适量;
把土豆、黄瓜、红辣椒、虾仁切丁;
上炒锅,放入葱姜;
下入备好切丁的料翻炒。放入料酒、鸡精翻炒;
放入甜辣酱翻炒;
放入米饭翻炒即可。
5、【排骨菜干青豆粥】
主料:猪大排 100克、青豆 1勺、大米粥 1锅、梅菜 100克、西红柿 1个;
调料:食盐 2克、生姜 少许、葱 2根、白胡椒 2克;
粥底加入泡好的干菜、煮熟的西红柿(剥皮),一起煮到干菜软烂;
加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
最后加入姜丝、葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。