1、将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用。

2、冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料。

3、取砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料。

4、加适量料酒。

5、再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。

6、50分钟后加入冬瓜片。

7、加入清洗过的粉丝煮2分钟。

8、最后加入适量盐烧开就可以了，盛入碗中撒点葱末。