信阳红茶是中国安徽省信阳市出产的一种红茶，也被称为信阳毛尖红茶。其采用当地的红毛尖作为原料，制作过程包括揉捻、发酵、烘干等环节，整个过程需要精细的手工操作。信阳红茶的外形粗壮挺拔，色泽浓郁红艳，香气浓郁、滋味醇厚，是一种具有浓郁中国特色的红茶。

信阳红茶的历史可以追溯至清朝嘉庆年间，当时的信阳茶已经在国内外市场上赢得了声誉。经过多年的发展和创新，如今的信阳红茶已成为中国茶文化的重要组成部分，享有盛名。