冲泡西湖龙井的步骤如下：

1. 把适量的西湖龙井茶叶放进茶壶中，一般来说是每100ml水放入3-5克茶叶。

2. 烧开水，将水温控制在70-80度左右，即开水稍微冷却后再冲泡，避免烫伤茶叶，煮沸后待约2-3分钟降温即可。

3. 把温水倒在茶叶上，用一只闷盖杯或手搅拌几下，使茶叶充分湿润，然后倒掉这杯温水，使茶叶能吸收更多水分。

4. 然后将约三分之一的水倒进茶壶，稍微转动茶壶，使茶叶更加均匀地吸水。

5. 等待15-20秒后，再倒入全部的热水，浸泡约1-2分钟即可。

6. 倒出茶汤，注意每次倒出末次都应将茶壶彻底倒空，以免影响下一次的品茶口感。

7. 每泡茶的时间间隔建议不超过10-15秒，即快速品茶。

8. 重复以上步骤可冲泡3-4次左右，每次冲泡后，茶叶可以调整一下，以保证每次泡的茶都呈现出不同的风味。