古树茶是指采摘于滇西南地区年代久远的野生茶树的茶叶，是云南特有的珍稀茶品。这些野生茶树生长环境极为优越，叶片厚实，含有丰富的营养成分，口感醇厚，香气浓郁，因此备受茶叶爱好者青睐。

云南是全国最重要的茶叶产区之一，以普洱茶和大叶种茶著名。其中，茶树分布于海拔1000-2400米的云南西双版纳和普洱地区更是得天独厚。古树茶采摘的茶树年龄通常跨越数百年，有些茶树甚至达到千年以上，这些珍贵的野生茶树通常生长在海拔较高、独特的土壤环境中，并受到人为保护，所采摘的茶叶品质纯正，口感独特。

近年来，随着茶文化的兴起，古树茶的价格一路攀升，从几万元到数十万元不等，成为茶叶市场上的”稀世珍宝“。