1、橄榄调和油由橄榄油与其他食用油混合而成，通常是为了降低成本或调节口感。橄榄油本身富含单不饱和脂肪酸，有益健康。但是，当橄榄油与其他油混合时，可能会减少其单一油种特有的健康益处。

2、如果您希望获得橄榄油的健康益处，最好选择纯橄榄油而不是橄榄调和油。如果您对橄榄调和油的口感和用途更感兴趣，可以根据需要使用它，但应尽量选择含有较高比例橄榄油的产品。