蒸苹果是一种比较健康的吃法，它有以下好处：

1. 保留营养：蒸苹果相对于烹煮或炒制等其他方法，能够更好地保留苹果中的营养成分，如维生素C等。

2. 提高消化率：蒸苹果有助于软化苹果纤维，使其更易消化，有助于胃肠道的健康，缓解便秘问题。

3. 减少热量和脂肪：相比于吃生苹果或其他高脂高热量的加工食品，蒸苹果的热量和脂肪含量较低，有助于控制体重和健康饮食。

4. 滋润喉咙：蒸苹果具有润肺和止咳的功效，有助于缓解喉咙干燥和咳嗽。

尽管蒸苹果有许多好处，但也有一些可能的坏处：

1. 损失部分水溶性营养素：蒸苹果的过程中，部分水溶性的维生素C等营养素可能会被损失，因为蒸煮过程中会有水溶质被溶出。

2. 糖分浓缩：苹果中的天然糖分在蒸煮过程中被浓缩，因此糖尿病患者或需要控制血糖的人应该限制蒸苹果的摄入量。

综上所述，蒸苹果作为一种健康的吃法，可以带来许多好处，但需要注意的是，过量摄入或蒸煮过程中的一些损失可能会有一些坏处。最好根据个人需求和健康状况来适量食用。同时，选择新鲜的苹果，避免添加糖类等添加剂，可以更好地享受到蒸苹果的健康益处。