吃鹅肉的好处：
1. 高蛋白质：鹅肉富含优质蛋白质，对于身体的生长和修复具有重要作用。
2. 丰富营养：鹅肉富含多种营养物质，包括维生素B群、维生素E、铁、锌等，有助于提高免疫力和维持健康。
3. 低脂肪：相比其他肉类，鹅肉的脂肪含量较低，可供选择低脂饮食的人食用。
4. 美味可口：鹅肉质地鲜嫩，口感丰富，适合制作各种菜肴，尤其在传统的节日和宴会上备受欢迎。

吃鹅肉的坏处：
1. 高胆固醇：鹅肉中含有较高的胆固醇水平，对于心血管健康不利。因此，有心血管疾病或高胆固醇的人应适量食用。
2. 寄生虫风险：鹅肉中可能存在一些寄生虫，如旋毛虫等。因此，鹅肉需要被彻底加热煮熟以杀死这些寄生虫。
3. 不适宜过量食用：鹅肉性质温热，有些人体质偏热的人容易引起上火或口干舌燥等症状，过量食用可能导致不适。

总的来说，适量食用鹅肉可以提供营养并且增加口感享受，但要注意控制食用量及烹饪方法，以确保食用的安全和健康。