有很多简单又好吃的方法可以制作鸡蛋，以下是几种常见的做法：

1. 煮鸡蛋：把鸡蛋放入水中煮沸，根据个人喜好选择软煮或硬煮的时间。硬煮鸡蛋通常需要煮7-10分钟，软煮鸡蛋需要煮4-6分钟。

2. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。热锅加入适量油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒均匀即可。

3. 蒸鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐、酱油、葱花等调味料，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入碗中，加入适量沸水，用保鲜膜封盖碗口，上锅蒸10-15分钟即可。

4. 煎鸡蛋：热锅融化适量油，打入鸡蛋，保持火力中小煎熟至金黄色即可。

5. 蛋饼：将鸡蛋打散，加入葱花、胡萝卜丝等配料，加入适量盐、酱油等调味料，搅拌均匀。热锅加入适量油，倒入鸡蛋液，摊成薄饼煎至两面金黄即可。

以上这些是常见的简单做鸡蛋的方法，你可以根据自己的口味加入适当的调料和配料，使得鸡蛋更加美味。