魔芋豆腐是一道非常健康、低卡的美食，以下是一种简单的做法，希望能帮到你。

材料：
- 魔芋豆腐：500克
- 青蒜：适量
- 辣椒：适量（根据口味调整）
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 橄榄油：适量

步骤：
1. 将魔芋豆腐切成块状。
2. 锅中烧开水，将魔芋豆腐放入煮沸的水中，煮3-5分钟。这一步是为了去除豆腐中的气味。
3. 在另一个锅中，倒入适量橄榄油，加热。
4. 加入辣椒和青蒜，炒香。
5. 将煮好的魔芋豆腐加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、鸡精和盐，调味。
7. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮几分钟，让调味料融入豆腐。
8. 关火，即可享用美味的魔芋豆腐。

希望以上步骤能帮到你，祝你做出美味的魔芋豆腐！