凉拌黄瓜是一道非常简单而道地的菜肴，下面是一个简单的做法：

材料：
- 黄瓜：2根
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 辣椒粉：1/2茶匙
- 酱油：2汤匙
- 食醋：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 花椒粉：1/4茶匙
- 葱：适量
- 蒜苗：适量
- 香菜：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将黄瓜去皮后切成薄片，放入盆中；
2. 大蒜和生姜磨成泥，加入黄瓜片；
3. 加入酱油、食醋、辣椒粉、盐、白糖、花椒粉一起搅拌均匀；
4. 加入葱、蒜苗、香菜、胡椒粉继续搅拌均匀；
5. 放入冰箱冷藏片刻后即可食用。

这样做出的凉拌黄瓜清爽可口，香气扑鼻，适合夏季食用。根据个人口味可以适量调整调料的用量。