油麦菜怎么做好吃 油麦菜怎么做好吃家常菜
2024-02-03
更新时间:2024-02-03 01:17:52作者:无忧百科
牛腱子肉是一道非常美味的菜肴,下面是一种常见的做法:
材料:
- 牛腱子肉 500克
- 葱 2根
- 姜 2片
- 大蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 料理酒 适量
- 鸡精 适量
- 橄榄油 适量
步骤:
1. 牛腱子肉先洗净,放入冷水中浸泡30分钟,然后沥干备用。
2. 锅中加入足够的水,放入葱段、姜片和料酒,将牛腱子肉放入锅中,大火煮沸后转小火,继续煮煮10分钟,去除血水和杂质。
3. 取出牛腱子肉,用清水冲洗干净。
4. 热锅倒入适量的橄榄油,放入牛腱子肉煎至两面金黄色。
5. 加入切碎的大蒜炒香后,加入足够的清水,大火煮沸后转小火,加入盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、糖、料理酒和鸡精,继续炖煮40分钟至牛腱子肉变得酥烂。
6. 将炖好的牛腱子肉捞出,切成适当大小的块状。
7. 最后可以根据个人口味添加适量的调味料,再放入锅中翻炒均匀,使得牛腱子肉均匀上浆。
8. 装盘即可享用,可搭配米饭或面条享用。
希望你能成功地做出美味的牛腱子肉!