马齿菜作为一种常见的蔬菜，可以用多种方法制作，以下是一种简单的做法：

材料：
- 马齿菜 500克
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将马齿菜洗净后切成片状备用。
2. 锅中倒入适量的油，将大蒜切碎后放入锅中炒香。
3. 将马齿菜放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、花椒粉和生抽继续翻炒。
4. 炒至马齿菜变色后，加入适量的鸡精继续翻炒均匀。
5. 出锅前可以根据个人口味加入一些调料进行调味。
6. 装盘后可根据个人喜好撒上一些花椒粉作为装饰。

这样制作的马齿菜色香味俱佳，口感独特，可以搭配米饭或者面条一起食用。