1. 准备材料：面粉500克、泡打粉5克、酵母3克、温水适量。

2. 将面粉、泡打粉、酵母混合均匀，加适量温水揉成光滑面团。

3. 面团表面揉上一点油，放入盆中，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。

4. 面团发酵好后揉面排气，分成大小均匀的小团。

5. 将小团搓成长条，再将长条对折捏成花瓣形状的馒头，放在蒸锅上锅布上，间隔一定距离。

6. 再放入温水，大火蒸15-20分钟即可。

注意事项：

1. 自制的泡打粉要注意保存环境，防止受潮或者受到影响导致不能使用。

2. 使用泡打粉的面团不宜发酵过久，否则馒头容易变得虚浮无味。

3. 烹饪时水不要过量，放足够的水，压力蒸或普通蒸都可以，锅铲翻动时不要损伤馒头表面。