素肉是一种以植物成分为主要原料制作的食品，用来模仿肉类食品。它通常由豆腐、大豆蛋白、麦肉、蔬菜蛋白等植物蛋白质制作而成，通过加工和调味使其具有类似肉类的质地和口感。素肉产品可以用来制作各种素食菜肴，提供蛋白质和风味，同时避免动物肉类的消费。素肉可以是素食者的替代品，也可以是非素食者的选择，以降低对动物肉类的依赖。