早上吃鸡蛋可以有多种方式，以下是几种常见的做法：

1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水沸腾后煮6-7分钟即可。煮鸡蛋可搭配面包、火腿或蔬菜一起食用。

2. 煎鸡蛋：将鸡蛋打入平底锅中，加入适量的油，用小火煎至蛋黄凝固即可。煎鸡蛋可搭配面包、培根或蔬菜一起食用。

3. 炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量的油，倒入锅中炒至蛋液凝固即可。炒鸡蛋可搭配米饭、面条或蔬菜一起食用。

4. 蒸鸡蛋：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量的盐和水，将碗放入蒸锅中蒸6-8分钟即可。蒸鸡蛋可搭配面包、豆浆或粥一起食用。

此外，还可以根据个人口味加入调料、蔬菜、肉类等来丰富鸡蛋的味道。