怎么样蒸鸡蛋糕(怎么样蒸鸡蛋糕才好吃)

更新时间:2024-02-03 07:18:35作者:无忧百科

怎么样蒸鸡蛋糕(怎么样蒸鸡蛋糕才好吃)

蒸鸡蛋糕是一道简单又美味的中国传统糕点,下面是蒸鸡蛋糕的制作步骤:

材料:
- 鸡蛋3个
- 细砂糖100克
- 牛奶100毫升
- 中筋面粉100克
- 泡打粉1茶匙
- 食用油适量

步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,并用打蛋器或筷子搅拌均匀,直至糖完全溶解。

2. 倒入牛奶,继续搅拌均匀。

3. 将中筋面粉和泡打粉混合过筛,慢慢倒入步骤2的蛋糊中,用打蛋器或筷子搅拌均匀,直到没有明显颗粒。

4. 在蛋糕糊中加入适量食用油,再次搅拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入蒸盘中,用刷子沾取适量食用油在蒸盘内壁涂抹一层,避免蛋糕粘附。

6. 将蒸锅加热至水开,将蒸盘置于蒸锅上,盖上锅盖,用中小火蒸约20-25分钟。

7. 利用牙签插入蛋糕,如果牙签插入后没有粘带蛋糕面糊,就说明蛋糕蒸熟了。

8. 关火,取出蒸好的鸡蛋糕,放凉后即可食用。

注意事项:
- 选择中筋面粉可以使鸡蛋糕的口感更加柔软。
- 蒸煮时间视蒸炉功率而定,可以根据自己的经验和实际情况进行调整。
- 蒸锅上开盖时注意慢慢打开,避免热汽突然喷出烫伤手。

希望这个步骤可以帮到你!享受美食的时间!

本文标签: 鸡蛋糕  

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