以下说法都正确：

1. 晚上不宜喝茶：茶叶中的咖啡因会刺激神经系统，使人兴奋，失眠甚至心悸等问题。

2. 空腹不宜喝茶：空腹时喝茶，茶叶中的大量单宁酸会和胃酸结合，影响胃肠道吸收营养，引起消化不良等问题。

3. 处于生理期的女性不宜喝绿茶：绿茶中的儿茶素会影响铁的吸收，使血红蛋白不足，引起月经不调等问题。

4. 有胃肠道疾病的人要谨慎饮茶：茶叶中的咖啡因、茶碱、鞣酸等物质会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，会加重胃病或肠病症状。

5. 患有冠心病或高血压的人不宜喝浓茶：茶叶中的咖啡因和茶碱会刺激心脏，使血压升高，容易引起心绞痛或心律不齐等问题。