材料:

五花肉 300 克

茶树菇 300 克

青椒 1 个

红椒 1 个

葱 适量

蒜 适量

生姜 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

油 适量

步骤:

1.五花肉切成小块，茶树菇切成薄片；青椒、红椒切成小丁。

2.葱、蒜、生姜分别切末备用。

3.锅中热油，放入五花肉煸炒至变色，放入葱、姜、蒜爆香。

4.加入茶树菇继续翻炒至变软。

5.加入青椒、红椒继续翻炒，调入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。

6.翻炒均匀收汁即可。

小贴士:

1.五花肉可提前腌制入味，味道更好。

2.葱、姜、蒜爆香后可放适量豆瓣酱或辣椒酱增加口感。

3.翻炒过程中可加入适量水或高汤炖煮几分钟，味道更加鲜美。