黄芽白菜汤是一道清爽可口的汤品，主要材料为黄芽白菜和鸡肉，口感鲜美，做法简单。

材料：

黄芽白菜一把、鸡肉适量、鲜香菇数朵、姜片适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1. 鸡肉洗净切块备用。

2. 黄芽白菜洗净，切成2-3厘米长的段，鲜香菇切片备用。

3. 热锅冷油，加入姜片爆香，放入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入适量清水（约1500毫升），放入黄芽白菜和鲜香菇，大火烧开后转小火煮30分钟。

5. 加入盐和鸡精调味，煮5分钟即可关火。

小贴士：

1. 煮汤时要先用小火煮，保证汤更加鲜美。

2. 黄芽白菜最好不要过分煮烂，否则口感会受影响。

营养价值：

黄芽白菜富含多种营养素，如维生素C、膳食纤维、矿物质等，具有降低血压、血脂、促进消化、滋润肌肤等功效。鸡肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，是身体所需营养成分的重要来源。