白兰地通常根据其年份和质量等级进行划分，以下是常见的分类：

1. VS（Three Star）：意为"very special"，是指蒸馏后至少放置两年的白兰地，通常具有较为柔和的口感和浓郁的果香。

2. VSOP（Five Star）：意为"very superior old pale"，是指蒸馏后至少放置四年的白兰地，通常具有更为复杂和丰富的口感和香气。

3. XO（Extra Old）：意为"extra old"，是指蒸馏后至少放置十年的白兰地，通常具有极其复杂的口感和香气。

4. Hors d'Age：意为"beyond age"，是指蒸馏后放置时间超过20年的白兰地，通常被认为是极其珍贵和高贵的酒款。