白毫银针是一种优质的茶叶，因其生长在高海拔、云雾密布、光照充足、气温适宜、土壤条件优越的环境下，采摘时只选取嫩芽，而且紧贴日光照射的一面是一种白色的绒毛，芽末端呈银针状，因而而得名。白毫银针的制作过程需要经过特定的工艺和时间，严格控制温度和湿度，使茶叶保存完好，其制茶品质娇嫩鲜爽，汤色明亮清澈，香气浓郁持久，口感醇厚甘甜，既保留了茶叶的天然香气和营养成分，又减轻了茶叶中的苦涩味，因此被誉为“中国十大名茶”之一。由于采摘量十分稀少，制作过程繁琐，故价格较高，因此被视为珍贵的茶叶。