白茶寿眉茶是一种采自福建省福鼎市的白茶，也是福建白茶中的一种名茶。寿眉茶的茶芽和未开花的茶叶在采摘时同时采摘，制作方法是将茶叶摊晾后轻轻揉捻，再进行杀青、晾干等工序制成。它的特点是色泽金黄、香气清香而持久、滋味鲜爽而清淡，有着低咖啡因、高抗氧化等特点。此外，白茶寿眉茶还具有益健康的功效，能清热解暑、降压降脂、提神醒脑、健胃消食等。