安溪茶叶技术学院（Anxi Tea College）是一所位于中国福建省泉州市安溪县的高等职业学院，也是国家级示范性高职院校。学校成立于1985年，前身为安溪县茶叶公司职业技术学校，是中国第一所专门培养茶叶产业人才的高等职业院校。

学校设有茶艺、茶叶制造、茶叶营销等多个专业，培养了大批茶叶产业的优秀人才。学校秉承“绿色、品质、创新、服务”的理念，注重实践教学和人才培养，深入与茶叶企业合作，将实践基地、示范工厂和专业教师资源充分整合，为学生提供专业实践机会和职业技能培训，努力打造高端人才培养基地和茶叶产业创新研发中心。

学校已成为茶叶产业人才培养、技术研发、成果转化和服务产业的重要机构，被誉为中国茶叶行业人才输出的摇篮。