普洱茶不能密封保存主要是因为它是一种发酵茶，含有微生物和酵母菌，需要透气发酵才能保持其特有风味和营养成分。如果将普洱茶密封起来，会导致氧气和水分无法排出，使茶叶变质、发霉、变味。因此，最好的保存方法是将普洱茶存放在通风干燥的地方，避免潮湿和阳光直晒。同时，每隔一段时间翻动一下茶叶，促进其透气，保持其质量。