铁观音茶叶泡法：

1.选用高质量的铁观音茶叶，用手捏动茶叶，观察茶叶的形态，如果晶莹透亮、形状完整，弹性足够说明铁观音的质量较好。

2.煮开水，等水温降至80-90℃，再用淡泉水冲泡。

3.将3-5克铁观音茶叶放入茶杯中。

4.将80-90℃的水倒入茶杯，茶叶浸泡约30秒-1分钟。

5.倒出茶汤，此次茶汤多为茶叶的花香和杂质的残留，不能饮用。

6.再倒入80-90℃的水，用锅盖轻轻盖盖茶杯，等待约1-2分钟，直到茶汤金黄，在盖子上有出水珠，就可以品饮了。

7.如需品尝口感强烈的铁观音，可以使用盖杯法，用盖子盖上茶杯，茶汤在水珠滴落的同时，会经过盖子运转，茶香及口感会更加浓郁。

8.茶汤不宜冲泡过多次，由于铁观音的焙火程度较高，泡出的茶汤浓郁，可以尝试泡制1-2次。