冰糖是用什么材质做的原料(冰糖是用什么材质做的原料做的)

更新时间:2024-02-26 16:01:44作者:无忧百科

冰糖是用什么材质做的原料(冰糖是用什么材质做的原料做的)

1、冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、结晶处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。

2、自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖,比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。冰糖可以增加甜度,还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料。冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

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