白茶的特点如下：

1. 茶叶外观：呈现金黄色的颜色，形状较为松散，细腻柔软，不像绿茶那么挺括。

2. 香气：白茶有独特的桃花香和烟火香，香气清新淡雅，不浓烈。

3. 口感：白茶茶汤呈淡黄色，口感清香醇厚，入口后不苦涩，柔和且有口感。

4. 营养成分：白茶中含有丰富的多酚类、氨基酸、咖啡因等营养成分，有利于保健养生。

5. 储存年限：白茶的保存年限较长，尤其是好的白茶能够储存数年以上，味道和香气会更丰富。