步骤：

1. 准备好食材：鸡蛋6个、茶叶、八角、桂皮、盐、酱油、水。

2. 将鸡蛋用水冲洗干净，放入锅中煮沸5分钟，煮熟后捞出放入冷水中。

3. 用勺子轻敲鸡蛋壳，不要敲碎，以便让茶叶汁渗透到蛋白中。

4. 将茶叶、八角、桂皮、盐、酱油、水放入锅中，煮开后转小火，放入鸡蛋，将锅盖盖住。

5. 等待20-30分钟，取出茶叶蛋，放入冷水中，待凉后即可食用。

注意事项：

1. 勺子敲鸡蛋壳时要轻，不要太用力，否则容易破裂。

2. 煮茶叶蛋时要控制时间，过久会导致蛋黄变硬，过短则会导致入味不足。

3. 可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。