新鲜柠檬泡水喝有以下作用与功效：

1. 增强免疫力：柠檬中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以增强身体的免疫力。

2. 帮助消化：柠檬中的柠檬酸可以刺激胃酸的分泌，帮助消化和吸收营养。

3. 净化血液：柠檬中的柠檬酸可以促进体内的代谢，帮助排出体内的废物和毒素，净化血液。

4. 缓解疲劳：柠檬中的维生素C可以促进人体内部的新陈代谢，并帮助身体产生能量，从而缓解疲劳。

5. 美容养颜：柠檬中的维生素C和抗氧化物质可以帮助皮肤保持水分和弹性，减少皱纹和色斑，从而起到美容养颜的作用。

需要注意的是，柠檬酸含量过高或长期大量摄入会对胃酸和牙齿造成刺激和损害，因此要适量饮用，不宜过度。同时，柠檬也具有一定的降低体内钾离子的作用，对于已经低钾的人群，不宜大量饮用。