干红解百纳和赤霞珠都是常用的葡萄品种，但两者之间有一些区别。主要区别如下：

1. 葡萄品种不同：干红解百纳是一种葡萄品种，而赤霞珠是另一种葡萄品种。

2. 风格不同：干红解百纳通常具有较强的单宁和酸度，口感比较丰满，适合长时间陈放。而赤霞珠则通常具有更柔和的单宁和酸度，口感相对轻盈。

3. 产地不同：干红解百纳主要产自法国波尔多地区，而赤霞珠则主要产自美国加州。

4. 用途不同：干红解百纳通常用于制作重口味的红葡萄酒，适合搭配肉类和奶酪等食物。而赤霞珠则更适合制作清爽的红葡萄酒，适合搭配海鲜和家禽等食物。