英式下午茶一般包括三层点心：

第一层：三明治，如鸡蛋沙拉三明治、黄瓜三明治、火腿三明治等。

第二层：糕点，如松饼、马卡龙、曲奇饼干、水果挞等。

第三层：茶点，如鲜奶油蛋糕、巧克力蛋糕、千层酥等。

除了点心以外，英式下午茶还需要搭配茶水和奶油。茶水可以选择红茶或者花茶，奶油可以搭配三明治和松饼。

具体的吃法可以按照以下步骤进行：

1. 先喝茶，将红茶和奶油搭配，喝一口茶水。

2. 接着吃三明治，可以将三明治切成小块，再慢慢品尝。

3. 接着吃糕点，可以先吃小的糕点，再吃大的糕点。

4. 最后吃茶点，可以选择口感和口味清淡的茶点。

总之，在享受美味下午茶的同时，也要注重礼仪和好心情。