玉露茶是一种以日本產的茶叶为原料，主要以其特殊的製作工艺而著名的绿茶。玉露茶是日本所产绿茶中质量最高、价值最高的一种茶叶。

玉露茶采用四月中旬至五月中旬的新嫩茶芽，通过“日本制茶八十八式”（日本特有的制茶方法）中的机械处理、人工控制温度和湿度等工艺制成。采摘首歉的新茶子，经过浸烫图卷的“揉捻一体化”工艺，然后进行原料分类，再从发酵和烘焙的过程。通过这种工艺制成的玉露茶色泽翠绿、清香味醇，具有高度的保健价值。

玉露茶因其极其精细的制茶工艺而广受茶客欢迎。