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2024-03-02
更新时间:2024-03-02 05:55:47作者:无忧百科
黄河龙老酿坊是一家以酒为主的传统工艺酒坊,位于中国河南省安阳市林州市。它以采用黄河而得名,是中国黄酒的典型代表。
黄河龙老酿坊距今已有500多年历史,是安阳市非常有名的一家老字号酒坊。酿酒历史悠久,工艺精湛,选用原料典型,其中以用优质小麦、高粱、豌豆和黄河水为主要原料,并分别采用传统的掌窖发酵、人工汲溢、地下储藏等多种工艺使之风味独特、口感醇香。
黄河龙老酿坊主要生产黄酒、白酒和酱酒等几大类产品。其中,黄酒是该酒坊的招牌酒,不仅在中国国内市场享有盛誉,还销往世界各地。
黄河龙老酿坊作为中国intangible cultural heritage的代表之一,一直致力于保护和传承中国传统酿酒技艺。该酒坊通过与国内外许多酒类协会合作,不断进行技术创新和研究,为黄河龙老酿坊的产品质量提升和品牌影响力提高打下了坚实的基础。