苦茶是以较低温度制作的绿茶，其主要功效和作用如下：

1. 减肥：苦茶中含有一种特殊的成分叫做儿茶素，可以促进脂肪的分解和代谢，减少脂肪的积累，有利于减轻体重。

2. 养胃：苦茶中含有苦素，可以刺激口腔和胃肠道的分泌，促进胃酸的分泌，有助于促进消化，对于肠胃不适的人有很好的疗效。

3. 预防心血管疾病：苦茶中含有茶多酚和儿茶素等成分，可以降低血压和血脂，有利于预防心血管疾病的发生。

4. 健脑益智：苦茶中的茶多酚可以增强大脑皮质和下丘脑的活性，对于提高学习和工作效率有很好的作用。

5. 抗氧化：苦茶中的茶多酚还具有很强的抗氧化作用，可以抵抗自由基的侵害，减缓衰老速度，预防和治疗一些慢性疾病。

总之，苦茶除了具有一般绿茶的功效外，还具有一些特殊的功效和作用，适量饮用可以对人体健康起到很好的保健作用。