茶叶蛋是一种受欢迎的传统中国小吃。下面是煮茶叶蛋的步骤：

材料：

- 鸡蛋6个

- 茶叶4匙

- 酱油3匙

- 冰糖1小块

- 八角2颗

- 桂皮1小块

- 水适量

步骤：

1. 烧开足够的水，将鸡蛋放入沸水中煮8分钟，把煮好的蛋捞出放冷水中浸泡5分钟，这将有助于将蛋壳剥掉。

2. 在剥掉的鸡蛋表面用勺子或手轻轻敲打几下，使蛋表面龟裂。不过请注意，不要敲碎蛋壳。

3. 把茶叶、八角、桂皮、酱油、冰糖和适量清水放进一个锅里，用中火煮沸。

4. 倒入煮好的鸡蛋和蛋壳，注意要涂上调料的汁液。

5. 调小火，继续煮30分钟。

6. 把煮好的茶叶蛋从锅里捞出来，放到盘子里，等凉了，就可以享用了。

茶叶蛋需要慢慢地炖煮才能让调料渗入鸡蛋内部，所以需要足够的耐心。如果你想增加调料的味道，可以放进几片姜或蒜，一起煮小火，让茶叶蛋更加美味。