中茶铁观音是一种名茶，产地主要在福建安溪。它是一种半发酵茶，属于乌龙茶的一种。中茶铁观音的外形条索肥壮，色泽黄绿，香气馥郁、清高、芳香，滋味浓厚、醇和、回甘，叶底红黄通透，富有弹性。由于它带有鲜明的矿物质气息和矿物质味道，因此也被称为“岩茶”。中茶铁观音的历史可追溯至18世纪初，当时得到了皇室和贵族的欣赏和推崇，成为了福建的一种名茶。它不仅在国内享有盛誉，还在国际上广受好评。