泡西湖龙井的泡法如下：

1. 准备材料：西湖龙井茶叶、茶具（茶壶、茶杯）、热水。

2. 清洗茶具：用清水将茶具冲洗一遍，清除尘土和杂质。

3. 加入茶叶：将适量的西湖龙井茶叶放入茶壶中，一般来说，每100毫升水可以用2-3克茶叶。

4. 泡茶：将热水（80-85摄氏度）倒入茶壶中，注重温度控制，避免水太烫烫伤茶叶。首先倒入少量的水，既可冲泡茶叶，也可温润壶器；待茶叶弯曲变软后，再慢慢倒入剩余的水。

5. 倒茶：待茶叶浸泡3-5分钟，茶汤金黄明亮，散发出香气时，即可倒茶入杯。

6. 品鉴：将泡好的龙井茶倒入杯中，闻其香气，品味其中的细腻滋味。在品尝龙井茶时，可将茶汤小口品饮，慢慢品味，体验其中的味道变化。

注意事项：
- 使用高品质的西湖龙井茶叶，以保证茶汤的香气和口感。
- 控制水温，避免水温过高或过低影响茶叶的口感。
- 泡茶过程中要注意轻轻晃动茶壶，使茶叶能均匀浸泡。
- 龙井茶一般可以重复冲泡2-3次，每次的冲泡时间可根据个人口味调整。