1. 煲汤：将新鲜的玉竹切片加入猪骨或鸡骨等材料一起煲汤，可滋补身体，增强免疫力。

2. 炖鸭：将新鲜玉竹清洗干净后和一只鸭子一起炖，可增强鸭肉的滋补功效，同时也能起到养生保健的效果。

3. 拌凉菜：将新鲜的玉竹切成丝或片后，和其他蔬菜一起拌成凉菜，调味可以用酱油、醋、芝麻酱等，爽口还营养。

4. 炒菜：将新鲜玉竹切片后，和鸡肉、虾仁、茭白等一起快炒，增加菜品的口感和营养。

5. 糖炒玉竹：将新鲜的玉竹切成块，糖和清水煮至浓稠，再加入玉竹炒匀即可，是一道甜品佳肴。