黄山毛峰茶是一种中国名茶，产自安徽省黄山地区。据说黄山毛峰茶的历史可以追溯到公元1875年，因此有时也被称为“1875黄山毛峰茶”。

这种茶叶的特点是制作精细、外形略带弯曲且呈青豆形状，茶毫显露，外观整齐而匀称。黄山毛峰茶的香气独特，闻之能闻到淡淡的花香，口感清香鲜爽，回甘持久。

黄山毛峰茶以黄山地区独特的气候和土壤条件而闻名，这里的云雾缭绕，空气湿润，土壤肥沃，适合茶树生长。制作黄山毛峰茶采用的是手工揉捻，炒青、蒸、揉捻、干燥等工序，经过精心制作而成。

黄山毛峰茶以其独特的风味和高品质而备受欢迎，深受茶叶爱好者喜爱。它也是中国十大名茶之一，享有很高的声誉。

总而言之，黄山毛峰茶是一种历史悠久、制作精细、风味独特的中国名茶，1875年是其被发现或推广的时间，并因此得名。