太平猴魁茶属于中国的绿茶。它是产于中国的安徽省黄山地区的一种名优绿茶。太平猴魁茶以其独特的外形和丰富的口感而闻名，茶叶呈现扁平的形状，带有细长的弯曲，外观像猴子的舌头，因此得名太平猴魁。这种茶叶色泽翠绿，汤色清澈，带有清香和鲜爽的口感。太平猴魁茶属于高山茶，生长在海拔800米以上的云雾茶园中，以其独特的地理环境和种植技术而独特。