答案：这三种菊花都有自己独特的品质和功效，具体哪个更适合需要根据个人需要和喜好来决定。下面简单介绍一下它们的特点：

胎菊：指已经分化出花穗但没有开花的菊花，因为在此时收获更有营养价值，因此价格较其他菊花贵。其特点是翠绿色，茎秆细嫩而柔软，花黄金黄色，香气浓郁，口感鲜嫩，滋味稍苦微甜。

贡菊：是一种高山蔬菜，品味极佳。它的特点是叶子厚而柔软，花朵婀娜多姿、色彩鲜艳，茶汤黄绿清亮，口感鲜嫩，茶香浓郁。

杭白菊：是产于浙江杭州的特色茶品，形态独特，花朵细长，色泽墨绿。杭白菊具有清热解毒、润肺止咳、抗癌养生的功效，口感清爽、回甘，茶香清雅。

因此，选择哪个种类的菊花应根据需要和喜好来决定。