传统上，中国南方的结婚茶有三道：

1. 贺喜茶：新娘出嫁当天，主婚人会给新娘和新郎奉上贺喜茶，以祝贺他们喜结良缘。贺喜茶通常由红枣、菊花、桂花、银耳、红糖等材料熬成，口感甜美，寓意甜蜜团圆。

2. 敬茶：在新娘抵达新家后，新娘和新郎需要依次给家中长辈敬茶。敬茶通常由龙井、碧螺春、毛峰等高品质绿茶制成，口感清香，代表着新婚夫妻的恭敬和尊重。

3. 感恩茶：在新娘入洞房后不久，新娘家人会送来感恩茶，以表达对新娘嫁妆的感谢。感恩茶通常由百合、柠檬、菊花等材料制成，口感清香，代表着新婚夫妻和两家人之间的感情和谐。