白茶的形状主要可以分为以下几类：

1. 银针：外形细长挺直，状如针，色泽白毫显露，湿润带光，香气高雅清幽，汤色清亮明澈，味道清爽甘醇。

2. 白牡丹：外形扁平卷曲，色泽花白带黄，毫尖披露，香气芳香清新，汤色清亮，滋味鲜爽回甘。

3. 寿眉：外形紧细拢眉状，色泽墨绿，毫尖多而显露，香气清幽芳香，滋味鲜爽回甘。

4. 雪芽：外形散乱不齐，开展如菊，色泽灰绿，毫尖微显，香气清幽香甜，汤色浅黄，滋味清鲜爽口。

5. 月光白：外形扁平曲折，色泽银黄微现芽头，香气清雅幽香，滋味清爽回甘。