李国莉禅茶贡茶传承人，是中国禅茶文化的代表人物之一。她拥有30多年的茶艺教学和推广经验，是中华人民共和国“国家级名老茶艺专家”、“国家非物质文化遗产项目重要传承人”、“中国茶道协会特聘讲师”、“禅茶精英大师”等荣誉称号的获得者。

李国莉认为，禅茶是一门精神修养的艺术，它能够帮助人们了解自己、感受生命、寻找内心的宁静。她的禅茶讲解主要围绕四个方面：首先是空间，要创造一个安静宁和的环境，让人心情平静；其次是器具，要讲究器具的质地、形状、大小、颜色，以及器具与环境的协调；第三是水的选择，要注重水的质量、温度、量等细节；最后是茶的选择和泡制，不同的茶具有不同的性质和味道，泡制需要掌握一定的技巧。

李国莉的禅茶理念深受国内外学者和茶艺爱好者的赞誉，她曾多次出席国际禅茶会议，并在国际上展示和推广中国禅茶文化。在她的努力下，禅茶已经成为一种受到全球关注的文化现象。