江西赣南采茶舞蹈是一种古老的传统舞蹈形式，源于中国江西省赣南地区的采茶活动。该舞蹈以采茶为主题，通常在清晨开始，由女性在茶园中演绎采茶过程，包括摘茶叶、揉捻、烘烤等环节。舞蹈以优美的姿态、轻盈的舞步和动人的旋律展现了江南女子的柔美和劳动精神。江西赣南采茶舞曲的旋律轻快节奏明快，曲式简洁优美，给人以愉悦轻松的感觉。该舞蹈具有浓郁的地方特色，是江南文化的重要组成部分，也是中国民族舞蹈中的一种珍贵形式。