发酵饲料博士生导师是指在发酵饲料领域具有博士学位和丰富研究经验的导师，负责指导和培养发酵饲料领域相应专业的博士研究生。

发酵饲料是利用微生物代谢产物改变饲料的营养价值和生物学特性，以提高动物生产效益的饲料制作技术。在饲料产业的发展中，发酵饲料技术得到广泛应用，成为提高动物饲养效益和保障食品安全的重要手段。因此，拥有发酵饲料博士生导师具有重要意义，不仅可以提高博士生在发酵饲料领域的研究能力和素质，还能促进饲料生产技术的革新和产业的升级。