茶叶蛋煮的时间过长，蛋的外层会过于硬化，但内部却变得太烂。以下是一些帮助你煮出完美茶叶蛋的建议：

1.选用优质鸡蛋：优质的鸡蛋质量更好，煮熟后口感更佳。

2. 鸡蛋必须彻底煮熟：确保把鸡蛋彻底煮熟，而不是只煮到半生不熟的状态。

3. 使用低温煮煮法：把鸡蛋放入锅中，加上水和茶叶，把火开至中等温度，煮10-15分钟左右，不要过度煮熟，不要让水沸腾。

4. 可以加些酱油或老抽进锅中，这样茶叶蛋会有更好的味道。

5. 完全冷却：茶叶蛋煮好后就要完全冷却。将煮好的茶叶蛋取出，把它放到冰水中或让它自然冷却，以确保它不会过度溶解。

通过按照这些提示，你可以做出完美茶叶蛋，不过也要尝试几次才能掌握最佳的烹饪时间和方法。