可以。发酵粉发的面可以做馒头，方法和使用酵母发面的馒头基本相同。下面是一个简单的馒头配方：

材料：

- 中筋面粉：500克

- 发酵粉：10克

- 水：250毫升

步骤：

1. 将中筋面粉和发酵粉混合均匀。

2. 慢慢加入温水并搅拌，直到形成稍微有点湿润的面团。

3. 将面团揉成光滑的球状，盖上保鲜膜放置30分钟发酵。

4. 面团放大后揉成长条，分成大小相同的小波段。

5. 每个小波段揉成球状，盖上湿布静置10分钟，发酵至稍微膨胀一些。

6. 在烤盘上铺上无油无粉的鱼鳞布(或者油纸)。

7. 将小球放入烤盘，并在每个小球中央切一个十字，以免馒头表面炸开。

8. 蒸锅加水烧开，将烤盘放入蒸锅，盖上锅盖。

9. 大火蒸10-15分钟，或者馒头表面微微凸起即可。

10. 馒头出锅后立即撕开保鲜膜，以免表皮变硬。

提示：如果想要馒头更加松软，可以在面团中加入少量油或者牛奶。